Martine Bélanger, fondatrice et propriétaire de Papilles connait et maîtrise l'art de fusionner textures et saveurs pour combler le plus exigeant des palais. C'est après plusieurs années d'expérience à titre d'hôte de réceptions gastronomique données chez elle (pour le plus grand bonheur de ses amis) que Martine décide de changer de cap professionnel et se lance tête première dans l'aventure d'ouvrir la seule et unique épicerie fine de la région: Papilles.

Pourquoi ? "Le but d'ouvrir une épicerie fine à Mont-Laurier est avant tout d'offrir à la population l'opportunité de trouver des produits non-listés dans les grandes surfaces puisque distribués à petit échelle. Plus la boutique gagne en popularité, plus il devient évident que les gens recherchent et aiment dénicher l'ingrédient qui mettra en valeur leurs créations culinaires. Que ce soit l'ingrédient de base pour une recette simple, l'épice rare à prix abordable ou le cadeau d'hôtesse choisit avec finesse, Papilles se fait un plaisir de vous servir."